上次去大吃一頓以後,拼穀對於阿吉師壽司的好味道念念不忘,於是就帶著
老婆再訪士東市場。這次還是請阿吉師的徒弟阿裕師傅替我們料理,食材的
新鮮和用心當然沒話說,接下來就請各位看圖囉。


不同於前兩次的報導,這次直接用第二道甜蝦壽司作刊頭。

兩尾握一串壽司,甜而且新鮮。

師傅看我們吃的津津有味,決定讓我們把今天的三種蝦都吃一貫,來個鮮蝦
壽司大評比。





第一道,鏗魚生魚片。

我覺得甜蝦壽司那張比較美,所以掉個順序。生魚片很鮮美。



真鯛壽司。




海膽握壽司。

拼穀老婆最喜歡的一道。這次是甜的喔,真的是有甜味,甜而不膩,咬了幾口
以後慢慢就有牛奶的味道。

我也覺得比上次的海膽壽司還要好吃。




日本海青花魚壽司。




牡丹蝦壽司。

可以和前面甜蝦比一比,個頭大概是兩倍,鮮甜各有千秋,兩種我們都喜歡。




旗魚壽司。




螢花枝。

大部分是我在吃,我覺得清新的感覺不如上一次。




白蝦壽司。

第三種蝦,小蝦子涼涼的很爽口。




鮪魚生魚片。




鮪魚壽司。




比目魚下巴。

魚肉的味道不錯,但是這大概比較適合下酒吧。我們倆因為不喝酒,並沒有很
喜歡這道冷盤。




比目魚壽司。

脆脆的咬起來蠻有勁的。




長尾鳥(紅雞公)壽司。

同樣是有點筋的感覺,我個人蠻喜歡的,可是老婆覺得咬起來有點麻煩。




午仔魚壽司。

入口即化,溫度也剛好,是我很喜歡的一道壽司。




松阪牛壽司。

和上次一樣好吃。如果真要比的話,上次的牛肉溫度比較高,感覺比較強烈。
肉質和火候都很好,沒話說。




星鰻握壽司。

這是製造過程的示意圖,阿裕師傅看我們和旁邊的情侶都在拍壽司,作到一半
的時候特別轉過身來,伸出手給我們拍這張剖面圖,他說這樣看起來比較清楚。
大家如果眼尖的話會發現,星鰻還轉了個圈呢。

這次的星鰻好像油脂的分布更均勻,我覺得上次已經很好吃了,這次更好吃。


也許因為帶了老婆來,也許因為食材成本不同,這次一共品嚐十七道料理。


最後喝湯的時候,特別麻煩師傅照阿吉師上次的建議加點醋,暖暖胃,通體舒暢。
阿裕師傅在我加第二碗湯的時候特別加了泡醋的柴魚,又是另一種滋味,很棒。

我們這次仍然是以一人1000元的預算請師傅自行調配,大家可以依照自己的荷包
來決定預算多寡,也可以用單點的。

總之,我們喜歡阿吉師站著吃的平民美食氣氛,也喜歡他們家的新鮮食材和濃濃
的人情味。

順道一提,他們家電視放的國家地理雜誌頻道很好看,對面有家草歌蔬果汁好喝。


---------------------------阿吉師基本資料-----------------------

阿吉師
台北市士東路100號(非常接近大葉高島屋,從士東路忠誠路口轉進士東路約100
公尺就到了)
士東市場1樓88號攤
2834-6136
((((((((( 星期一公休 ))))))))))


-----------------------------延伸閱讀--------------------------

阿吉師那兒專挑新鮮食材,所以如果大家多看幾篇就會發現沒有一次出的壽司是
完全一樣的喔。

Maverick007今年3月20的報導
當月新鮮的報導喔。

2007年2月JimMy的報導

Coffeebeen2007年2月的報導

二毛雜貨店2006年9月的報導

Mego2006年八月的報導

許小妮2004年的報導
很好讀的文字。

蘋果妮子今年情人節報導
我覺得這篇挺經典。

蘋果妮子去年11月的報導
就我目前看過的部落格中,就屬蘋果妮子最常去吃阿吉師壽司,小弟建議有興趣
的朋友從蘋果妮子的報導讀起。

蘋果妮子2005年三月報導
這篇重點在文字。

蘋果妮子2005年五月報導

Google阿吉師搜尋第一名,蘋果妮子2004報導


克拉拉這篇雖然無圖,但是強烈推薦閱讀


---------------------------拼穀系列報導-------------------------

好吃又豪爽的士東市場阿吉師壽司-壽司篇

好吃又豪爽的士東市場阿吉師壽司-花絮篇



-----------------------------拼穀碎碎念------------------------

基本上,遵循阿吉師壽司的精神,我在延伸閱讀裡頭,也盡量增加之前沒有引用過
的網誌,希望能對有興趣的朋友提供更豐富的資訊。

上次"好吃又豪爽的士東市場阿吉師壽司-壽司篇",點擊次數破千,創下拼穀開站
以來單篇最高紀錄;現在準備送出這一篇的心情是戰戰兢兢的呢。



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在黑白世界裡的色彩

bwPingu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 焦糖
  • 是一人1000嗎?<br />
    <br />
    我兒子愛吃,我不敢吃,哈哈!
  • jakeandy
  • 真有料!<br />
    這我喜歡!
  • bwPingu
  • 焦糖,<br />
    是的,一人1000,多謝妳提醒:)<br />
    <br />
    Jane,<br />
    是啊^^<br />
    吃得剛剛好,不會太飽,因為等到八分飽才開始喝湯:)
  • coffeebeen
  • 感謝引用小弟的文章喔<br />
    有機會可以多來我家逛逛<br />
    <br />
    我也一直想找時間再去一趟阿吉師<br />
    帶著我家的去吃一下<br />
    不過~~~呵~~假日總是比較克服不了棉被的誘惑<br />
    所以第二趟總還未成行
  • bwPingu
  • coffeebeen,<br />
    不謝不謝,要多謝google的神力^_^<br />
    <br />
    謝謝您來,有空也歡迎您多來逛逛:)<br />
    <br />
    假日聽說比較多人排隊,如果可以挑非假日的話比較方便^^
  • coffeebeen
  • 嗯~~上次我去也是假日去<br />
    不過我們一行是十點多就到現場徘徊<br />
    一邊看阿吉師他們準備一邊卡位<br />
    不過說真的是有等待的價值<br />
    所以也不會有任何怨言
  • 佛頭
  • 剛從日本回來<br />
    也吃了日本元祖壽司 超好吃的<br />
    <br />
    想必阿吉師的也不差。。。
  • chantell
  • 我可以吃的應該是千元但是不要太多貫的@@<br />
    呼呼..
  • sj95014
  • Pingu:<br />
    你這一系列生魚片系列 讓我好想念台灣便宜<br />
    好吃 種類多的美食啊 那個像機的畫質真好
  • wpeng88
  • 明明..明明回台灣的時候,就是住在天母,就是住在那附近. 我阿季怎麼就沒有帶<br />
    我去吃阿!? 1人1K的料,好棒哦.
  • ishiyen
  • 看得我口水直流
  • suvcougar
  • 會不會太過份~ 這麼短的時間去那麼多次^^<br />
    <br />
    上次覺得海膽壽司比在日本吃還好吃~真是其特~
  • yen82333
  • 這一系列的生魚片寫真..<br />
    <br />
    看起來~真是色香味具全<br />
    <br />
    拍攝的作品...色彩一點也不失真<br />
    <br />
    (順道問一下.請問你是使用哪一ㄍ品牌的數位相機?)三Q<br />
    <br />
    畫質很棒ㄝ...<br />
    <br />
    因為最近..有考慮換一台~麻煩囉...<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • tinahawk
  • 你真疼老婆啊<br />
    我家把拔很久沒帶我去吃好料的說,嗚><<br />
    ~~我是<辣媽製造機>的幸雅馬麻<br />
  • olivia
  • 那蝦壽司的蝦是現剝的嗎?
  • MarQueen
  • 哇˙˙˙看起來好好吃喔~~~<br />
    改天一定要來去試試。
  • 蛋治
  • 這樣才一千, 真令我羨慕.<br />
    在不近海的多倫多, 要吃海鮮, 不容易.<br />
  • bwPingu
  • coffeebean,<br />
    卡位這個形容詞很酷啊。<br />
    居然10點就到了!<br />
    <br />
    佛頭兄,<br />
    還沒在日本吃過生魚片壽司呢,很期待:)<br />
    您說的那家我列入名單了^^<br />
    <br />
    chantell,<br />
    妳今年情人節那餐也真是不得了^_^<br />
    <br />
    sj95014,<br />
    多謝妳:)<br />
    Panasonic FZ-20的鏡頭不錯說。<br />
    <br />
    wpeng88,<br />
    下次還有機會啊:)<br />
    是在大葉高島屋那頭的天母喔。<br />
    <br />
    ishiyen,<br />
    不好意思啊^^<br />
    <br />
    酷哥,<br />
    我也覺得我很過分XD<br />
    海膽不知是新鮮還是不同季節位置的造成味道不同?<br />
    <br />
    yen82333,<br />
    謝謝誇獎。<br />
    Panasonic FZ-20,現在還有沒有貨就不知道了。<br />
    (我們這裡的人通常不寫注音文喔^^)<br />
    <br />
    tinahawk,<br />
    嘿嘿嘿^^~<br />
    可是我老婆說我會害她變胖XD<br />
    <br />
    olivia,<br />
    不好意思,沒仔細看(我在專心拍照和看電視..),應該是的。<br />
    <br />
    MarQueen,<br />
    我也覺得很好吃:)<br />
    <br />
    蛋治,<br />
    多倫多也有當地好吃的東西啊,聽說那裡美食很多呢^^<br />
    台灣的平民美食的確比美加便宜^_^<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • arielhsiao
  • Hi, 拼穀,<br />
    <br />
    光看著照片, 真的就開始流下口水了, 尤其那個海膽壽司也是我的最愛耶!!~<br />
    下次有機會回台灣一定要去光顧~~~
  • bwPingu
  • arielhsiao,<br />
    這兩天看到書上報東壽司的海膽,也讓我口水直流@__@
  • 我們去吃是單點的有海膽握壽司. 蝦壽司.鮪魚壽司.干貝壽司.鮑魚壽司.<br />
    <br />
    感想是== 下次再去 點海膽握壽司.干貝壽司.鮑魚壽司 因為口味清新 得令人回<br />
    味其中 久久不能自己 也不願睜眼開來 ==真的是好吃 新鮮沒話說<br />
    尤其是 海膽握壽司~~那鮮甜滋味 哇!!三段式美味讓人回味無窮啊<br />
    <br />
    <br />
    因為單點 所以是花了 約1200~1400吧 (因是家人付費)有點忘了<br />
    <br />
    得確值得推薦==在別處花費就約2倍吧
  • bwPingu
  • 樓上的朋友,<br />
    您的吃法實在讓人驚嘆啊^_^<br />
    我也要推海膽好吃:)<br />
    <br />
    鮑魚干貝我都還沒吃過耶@.@
  • Jason Su
  • 拜這篇報導所賜,跟朋友以期待的心情去品嚐,結果料裡另人大失所望,還弄了一身腥.<br />
    花這個價位一點都不值得,網友千萬不要被這篇報導上的照片所誤導.
  • Jason Su, <br />
    您這樣寫讓我覺得有點愧疚。<br />
    網路上頭對阿吉師的確有兩極化的評價。<br />
    <br />
    我所知道的抱怨,經常有三個原因,一是必須罰站而且要排隊,二是價位問題,三是和阿吉師<br />
    處不來,看您的回應,至少有第二個原因。我個人覺得如果能夠寫得更清楚一點的話,比較能<br />
    夠讓讀者自行判斷。
  • bwPingu
  • 無名最近有點毛病,上頭的回應是我寫的。