我想要到阿吉師那兒吃壽司已經很久了,前前後後看到的網誌報導
應該超過十篇。今天終於夢想實現,到睽違已久的士東市場親自看
看阿吉師,順便吃他們的壽司^___^

這一篇先介紹壽司。

第一張照片是阿吉師(左邊條紋衫)和阿裕師(右邊紅衣)肩並肩的畫
面,我覺得半彎著腰做壽司的畫面最能代表一個壽司師傅的精神,
認真而謙遜地面對食材和工作。

大家應該可以發現我寫過的美食網誌不超過五篇,原因是不會拍美食
,也不會描述美食,所以如果各位對照片有所疑惑,那絕對是因為我
沒有拍好,和師傅無關^^~

為了補小弟口拙,所以後面會列出美食高手延伸閱讀。至於拼穀的企
鵝評論,大家隨便看看就好^__^


接下來就依序介紹我今天的午餐。





第一道是雙份的台灣Toro。這是一道煙燻鮪魚,口感很好。





牡丹蝦。非常鮮嫩,肉質軟又有嚼勁。




松鯛。我很喜歡的一道,很脆又不會老。




土魠。




有名的Otoro。

的確和動物的肉有點像,很有趣的味道。




螢花枝。很好玩,整隻都可以吃下去^_^

不用沾醬就有海水的味道:)




鱈魚螵穴子魚髮菜醋。

鱈魚螵是鱈魚的精囊(中間白色那堆),穴子魚(透明右下角)是星鰻的
幼魚,左下角是新鮮髮菜,扮在醋裡頭,非常爽口,滑溜溜,很好吃:)





星鰻手卷,入口即化。惟一可惜是海苔有一點點不夠脆,但是這跟我
拿著手卷拍了好幾張照片也許有點關係,可是我捨不得不拍照。




星鰻本體。
這不是直接吃的,因為師傅看我好玩,所以把本體拿來借我拍一張。

再說一次,星鰻超好吃,和肥前屋烤鰻各擅勝場。




紫蘇鏗魚。我喜歡紫蘇的味道,鏗魚也很有咬勁。




軟絲明太子。

黏黏的軟絲,配上脆脆的明太子,很有趣的滋味。




海膽。
超 級 大 。

很新鮮,味道很清爽,倒也沒有感覺到有些人說的甜味,慢慢吃到
後來真的會有牛奶的滋味!!




松阪牛肉。

的確名不虛傳,嫩。




好好喝的海鮮湯,我還撈到象拔蚌肝:)


後來阿吉師推薦可以加醋喝,我喝了一碗做結尾,超好喝,強烈建議!!!


至於價錢部份,我是坐下的時候就跟阿裕師說我的預算是1000元。大家可以選擇
先說預算,自己點,或是讓師傅上壽司上到吃飽都可以。


---------------------------阿吉師基本資料-----------------------

阿吉師
台北市士東路100號(非常接近大葉高島屋)
士東市場1樓88號攤
2834-6136
((((((((( 星期一公休 ))))))))))


-----------------------------延伸閱讀--------------------------

蘋果妮子

草本新鮮Basil

Yilan葉怡蘭

酷哥

Peray


-----------------------------拼穀碎碎念------------------------

阿吉師和阿裕師人都好和善。不只壽司好吃,我覺得站在那裡看他們工作就是一
種享受。

很高興認識他們,湯的暖意仍然在我心裡。





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